桃園平鎮區。三禾手打麵

店名：三禾手打麵
地址：桃園市平鎮區環南路二段152號
電話：03-4938325
營業時間：11:00-20:30

    之前就留意到這家烏龍麵店，剛好接獲熱心板友推薦，便前來
一試。

　　這裡的料理很簡單。九種口味的湯頭，搭配四種主料，另有小
菜櫃供自行取用。每樣湯頭都很好奇，還是決定先嚐板友推薦的山
藥牛奶麵。店內有免費熱茶可用。

山藥牛奶嫩煎雞肉麵 180元  小菜 40元

    山藥牛奶湯頭甘順，奶香溫醇，山藥味個人比較不懂。烏龍麵
條彈牙，查看食記發現也有覺得麵條失敗的，不曉得是否品質不穩
定。配料有青江菜、油豆腐、玉子燒、溏心蛋及洋蔥等。油豆腐和
玉子燒對我而言太甜，尤其湯頭本來就是甘甜路線，配料又甜便讓
人有些皺眉。溏心蛋熟度剛好。調味檯上附有辣醬，味道類似黃金
泡菜醬汁的鹹辣微酸，不妨來點拌入湯頭，會讓偏甜的湯頭多些厚
度層次。

　　嫩煎雞肉的肉質紮實，雞皮煎出香氣，滋味挺好，但與湯麵本
身無搭配感，即便撈出另外盛盤也不突兀。

　　小菜疑似為鹹蛋苦瓜。用疑似是因為味道像，但那似鹹蛋的碎
末吃來帶點韌性，有些奇妙。苦瓜不苦，清脆爽口，淡淡的鹹香吃
來舒服。

　　查看google評價，優劣參半。撇開個人喜好和價格不談，這麵
要被形容成很普通，感覺是誇張了點。很好奇將這般的麵稱為普通
的網友，吃得下一般小吃攤的麵食嗎？


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