2020年1月12日 星期日

桃園平鎮區。三禾手打麵

店名:三禾手打麵
地址:桃園市平鎮區環南路二段152號
電話:03-4938325
營業時間:11:00-20:30



    之前就留意到這家烏龍麵店,剛好接獲熱心板友推薦,便前來
一試。




  這裡的料理很簡單。九種口味的湯頭,搭配四種主料,另有小
菜櫃供自行取用。每樣湯頭都很好奇,還是決定先嚐板友推薦的山
藥牛奶麵。店內有免費熱茶可用。

山藥牛奶嫩煎雞肉麵 180元  小菜 40元



    山藥牛奶湯頭甘順,奶香溫醇,山藥味個人比較不懂。烏龍麵
條彈牙,查看食記發現也有覺得麵條失敗的,不曉得是否品質不穩
定。配料有青江菜、油豆腐、玉子燒、溏心蛋及洋蔥等。油豆腐和
玉子燒對我而言太甜,尤其湯頭本來就是甘甜路線,配料又甜便讓
人有些皺眉。溏心蛋熟度剛好。調味檯上附有辣醬,味道類似黃金
泡菜醬汁的鹹辣微酸,不妨來點拌入湯頭,會讓偏甜的湯頭多些厚
度層次。

  嫩煎雞肉的肉質紮實,雞皮煎出香氣,滋味挺好,但與湯麵本
身無搭配感,即便撈出另外盛盤也不突兀。


  小菜疑似為鹹蛋苦瓜。用疑似是因為味道像,但那似鹹蛋的碎
末吃來帶點韌性,有些奇妙。苦瓜不苦,清脆爽口,淡淡的鹹香吃
來舒服。

  查看google評價,優劣參半。撇開個人喜好和價格不談,這麵
要被形容成很普通,感覺是誇張了點。很好奇將這般的麵稱為普通
的網友,吃得下一般小吃攤的麵食嗎?


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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