桃園。奇亮手扒雞/鹽酥雞

店名：奇亮手扒雞/鹽酥雞
地址：桃園市桃園區中平路148號
電話：03-2206322
營業時間：16:00-23:59, 週日公休

    撰寫楊梅黃色小屋食記時，有熱心板友推薦了奇亮鹽酥雞。尋
址前來才發現店家竟也賣手扒雞，可惜自己一人戰力有限，還是先
試基本款鹽酥雞及甜不辣，好奇下追加鹹豬肉一份。

鹽酥雞 50元  甜不辣 30元  鹹豬肉 100元

　　店家瀝油工夫極佳，連紙袋都無殘油，為最亮眼部份。

    鹽酥雞雞肉有醃過，肉質彈實無汁，有吃到一塊是幾乎全骨的
。椒鹽粉鹹度稍高，小嚐尚可，多食略覺負擔。甜不辣酥度有但無
膨度。配料部份有生洋蔥絲（微嗆）、九層塔及些許蒜粒，蒜粒似
有入鍋炸過，帶熟度無生蒜辛辣感。

　　期待的鹹豬肉表現普通。份量偏少，肉質乾硬，重鹹無香氣。
幸好店家附了調味生蒜片，帶點酸味（感覺像檸檬汁），可舒緩那
份死鹹。

　　鄰近情報尚抄到游泳池對面８８８鹽酥雞的甜不辣，列為下次
目標。


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