桃園。双爐鹽酥雞

店名：双爐鹽酥雞
地址：桃園市桃園區寶山街215號
電話：0955-147156
營業時間：18:00-02:00, 週一公休

    双爐鹽酥雞一直在情報上，儘管發現板友們負評如潮，但完成
食物地圖的執念仍讓我找機會來訪。

　　双爐鹽酥雞的特色之一在於品項眾多的食材，其中不乏少見的
海鮮食材，然海鮮的的價格不菲，望著荷包掙扎許久後還是放棄。

鹽酥雞（小） 50元  深海魷魚 50元  炸肥腸 80元
甜不辣（小） 30元  雞皮 30元

    店家的瀝油工夫不錯，到手時食材及紙袋都算乾爽，可惜優點
僅只於此。如我般喜歡大蒜者，加了蒜片也可以算亮眼處。

　　鹽酥雞略醃入味，但肉質乾硬，魷魚的口感也不遑多讓。甜不
辣即便剛到手就品嚐，膨度酥度依舊從缺。雞皮帶酥脆，但入口嚼
來有油膩感。肥腸薄酥，內裡塞的蔥段很奇妙地還帶生蔥的黏稠感
，個人吃不大慣。調味的椒鹽鹹香均不明顯。

　　購餐時店前客潮絡繹，只是自己較不能體會厲害之處。又或許
海鮮食材才是店家強項，留待大家探究。


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