2020年3月7日 星期六

桃園。Home炸雞

店名:Home炸雞
地址:桃園市桃園區大同路204號
電話:03-3360296
營業時間:16:00-22:00, 六日公休



    印象中是在桃園炸物討論串裡抄得店家情報,這天趁晚餐探險
機會前來。


  抄得地瓜、雞排、雞皮、鹽酥雞、豆干及炸雞推薦,胃容量無
法承受這麼多,折衷點選。

地瓜薯條(小)30元  雞皮 30元
雞腿排塊 40元  鹽酥雞 50元  豆干 20元

  店家的瀝油工夫甚好,無論炸物本身或紙袋上都無殘油。調味
料味道及香氣都偏淡。


    地瓜薯條十分推薦,主要在於地瓜品質很棒,吃來軟綿甜香。
外層麵衣薄脆,提襯口感又不搶戲。


  雞皮很妙地裹了粉,雖然提升脆度,但感覺像在吃炸物的麵衣
而少了雞皮的味道,個人還是偏好一般薄脆如餅的雞皮。


  雞腿排塊本身無味,點餐後店家會直接裝袋沒有回鍋重炸,因
此吃來偏冷,雞肉紮實無肉汁,麵衣脆無酥且略厚。


  鹽酥雞稍醃入味,切塊大小差異甚大,肉質偏乾。


  豆干是炸過後直接泡在醬汁中,少了炸物的酥脆感。醬汁帶淡
淡甜味。

  一路吃來對地瓜印象最佳,不知跟最近認識的台農57號有沒有
關係,這就不是我這外行人能了解的了。


延伸閱讀:

桃園。奇亮手扒雞/鹽酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_21.html

桃園。同安街_逢甲阿郎鹽酥雞/特大雞排
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_27.html




沒有留言:

張貼留言