2020年6月11日 星期四

桃園。石媽媽小籠湯包/大腸麵線

店名:石媽媽小籠湯包/大腸麵線
地址:桃園市桃園區慈光街105號
電話:03-3550358
營業時間:06:00-12:00



    在阿諺麵線食記裡,有板友提及石媽媽小籠湯包的麵線,照例
抄下前來。


    店家的品項很簡單:大腸麵線、湯包及奶茶,索性將大腸麵線
和湯包都買了份品嚐。

大腸麵線(小) 40元  湯包 50元


    麵線粗細不一,留有咬感。故意先試原湯頭,味道極淡,要拌
開上頭的烏醋和辣椒才會剛好,所以滋味簡單說就是烏醋和辣椒混
成的鹹酸辣。大腸入味且有嚼勁,這倒是還不錯。



  湯包皮軟彈稍厚,沒有溼爛破損,內餡飽滿度一般。餡料為蔥
花肉球餡,本身味足並帶湯汁,不佐醬也可。油膏偏甜,可吃辣者
建議來點辣椒,但辣度不低請斟酌用量。

  以個人喜好而言,這裡的麵線和湯包不算突出,就一般早餐攤
車預期會有的表現。隔壁的宥子小館亦抄得推薦,擇日再訪。


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