2021年9月27日 星期一

桃園。麗華現炸雞排/鹽酥雞

店名:麗華現炸雞排/鹽酥雞
地址:桃園市桃園區林森路1號
電話:0916-128705
營業時間:17:30-00:30, 週日一二公休


    因双爐鹽酥雞食記而得到許多鹽酥雞攤情報,總算清到倒數第
二家。




    麗華雞排之前便曾拜訪,無奈因疫情公休(又是公休命犯),
拖到最近重新營業後才有緣一探。聽說店家生意甚好,於是趁五點
十五分老闆娘還在備餐時就先來點餐,被告知四十五分取餐,幸好
不算太久。

甜不辣 30元  豬血糕 20元  百頁豆腐 50元  雞排 55元



    雞排和鹽酥雞聽說都是招牌(不用聽說,人家都寫在招牌上了
),可惜完全無感。雞排個頭不大,麵衣酥脆,雞肉沒什麼味道且
乾澀無雞汁。




    甜不辣酥度不錯,膨度尚可。豬血糕外脆內軟Q,不會太嗑嘴
。百頁豆腐是看到網路評論推薦,大概是自己目前吃過價格最高的
炸百頁。炸百頁挺有特色,百頁外層不僅是酥,已達脆的程度,沒
什麼膨脹感。這口感喜好看個人,私心偏好外酥內膨的版本。

    店家椒鹽味道不明顯,加小辣也沒什麼辣感,有刷上微甜醬汁
該算是特色之一。配料上只有九層塔,九層塔無酥度。

    一路吃來,對其它食材的印象比雞排好些,但整體無驚豔感。
然而店家能週休三日依舊生意興隆,想來該是個人口味問題。


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