2021年9月6日 星期一

桃園中壢區。叉奔

店名:叉奔
地址:桃園市中壢區興安一街8巷13號
電話:0903-329680
營業時間:11:30-14:30, 17:00-20:30, 週三公休


    因中壢板食記得知這家店,妙的是食記多讚揚,推文多搖頭,
這種時候只能靠自己去踩踩看,才知道是否為地雷。




  這裡的炒飯比一般店家貴上不少,但是有清情報的強迫症就只
能認栽。抄得幾項推薦,照著點選。

牛肉炒飯 145元  炒時蔬 60元



    牛肉炒飯附兩樣配菜,干絲僅辣無香,木耳鹹酸帶甜。炒飯乍
看賣相精彩,入口後卻無特色。鍋氣一般,米飯溼軟,調味對我而
言稍淡且無香氣。牛肉是用切塊,口感普通,缺少油脂香,與炒飯
沒有搭配感。


  炒時蔬為芥蘭菜,爽脆微苦,油鹽量尚可。

塔香雙寶 75元  唐揚雞 75元


  塔香雙寶據說有先炸過,怕失口感到手後立刻偷吃,但無論甜
不辣或米血都毫無酥脆感。甜不辣彈Q;米血有些偏硬未透;九層
塔香從缺。加了高麗菜一併拌炒為優點。


  唐揚雞是表現相對較能接受者,外皮酥而無油,內裡雞肉彈嫩
,雞汁倒是不明顯,醃得味道也不重。一旁的黃芥末醬沾起來挺適
合。

  網路搜尋相關資料,從「內壢最會炒飯的男人」到「中壢最會
炒飯的男人」都有,不知是店家自號,還是網路部落客所賦與。只
是如以個人經驗來說,曾吃過的中壢地區炒飯再怎麼排名,也輪不
到這裡稱冠。


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