2022年3月8日 星期二

桃園中壢區。好食雞炸物專賣店

店名:好食雞炸物專賣店
地址:桃園市中壢區長沙路5號
電話:0917-373023
營業時間:16:00-00:00


    曾接獲熱心板友來信推薦南勢的好食雞炸物,只是離住處太遠
,一直找不到機會前往。後來輾轉得知在長沙路上亦有好食雞,便
興高采烈地前來。



    抄得鹽酥雞、柳葉魚及杏鮑茹推薦,無奈有些品項在食材櫃上
並未見得。以下均為小份價格。

無骨鹽酥雞 50元  招牌炸魷魚 50元
雞蛋豆腐 50元  甜不辣 30元


(埋很深的雞蛋豆腐)

    這裡的炸物和曾好吃鹽酥雞一樣,是用紙盒而非紙袋盛裝。怕
失口感,到手後現場即食(除雞蛋豆腐埋太深,只能回家再試)。

    甜不辣膨度尚可但極脆,該是自己目前吃過最脆的甜不辣。鹽
酥雞麵衣酥,內裡不柴澀。魷魚麵衣厚度得宜且酥,魷魚帶彈不過
硬。

    以上幾樣食材瀝油工夫挺好,可是雞蛋豆腐不知因為置盒底或
是有刷醬(個人是沒吃出醬味),略吸油導致多食易膩。雞蛋豆腐
外皮微韌,類似老皮微肉氣質。因表面溼潤吸附較多椒鹽,鹹度偏
高。

    其它配料有洋蔥、蒜片及九層塔,份量給得還算大方。

    這天本來其實想拜訪的是健行路上的龍潭東山鴨頭,豈料因店
家準備搬遷而未見營業,看來還得多候些時日。


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