店名：金豐烤鴨
地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段170號（與南豐路口）
電話：0903-300583
營業時間：11:00-賣完, 六日 10:00-賣完, 週二公休
在不少篇烤鴨文章的推文裡，都能看到金豐烤鴨的名號，只是
山仔頂著實有些距離，最近才能一訪。
除基本的一鴨兩吃外，還有些配料供選擇，沒有高麗菜倒令人
意外。點了半鴨，價格為三百三十元。
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| (正中間那塊的鴨皮才有脆) |
片鴨份量比預期少些（或許是因為鴨架上的肉偏多），鴨肉入
味不乾澀，然而鴨皮只有一塊帶脆，其它走薄而微韌風。
其它配料有鴨餅四張、三根蔥段及甜麵醬。鴨餅是潤餅型式，
厚度足，分離時不易破損，麵香自然比荷葉餅型式的少些。
炒鴨架鍋氣很足，炒小辣辣度不明顯。其它香辛料有蔥、蒜和
九層塔，蒜香挺好。鴨肉溼潤易啃食，零星幾塊略帶鴨臊。醬汁口
味偏重，清淡人士請斟酌。
以個人喜好而言，對炒鴨架印象較佳。再往前些的益旺烤鴨也
有不少推薦，列為下次目標。
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