2022年4月19日 星期二

桃園。萬味世家(歇業)

店名:萬味世家
地址:桃園市桃園區建國路149號
電話:03-3611103
營業時間:11:00-20:00, 週日公休


    因桃園板食記而得知這家萬味世家,據說是由曾在五星級
飯店的主廚掌廚,讓人倍感期待。



  店家的料理品項甚多,很容易陷入選擇障礙,幸好已抄得
腿庫飯和燉湯推薦,不至於太困擾。

滷腿庫便當 95元  香菇燉雞湯 55元



    內用便當會將主配菜和白飯分開,這點個人很喜歡。配菜
有四樣,分別為芥菜、番茄炒蛋、炒豆干和香腸切片。芥菜略
苦;番茄炒蛋的番茄零星,且部份番茄塊帶粗纖維。炒豆干偏
乾硬,滋味一般;香腸中規中矩。

  米飯稍乾且無香氣,澆淋的湯汁味道淡。

  滷腿庫氣質有點像萬巒豬腳,外皮Q彈,瘦肉紮實。滷汁
感覺不是被滷進去而是切片後再澆淋,滷汁帶點蒜香,比淋飯
的湯汁滋味明顯。


  燉湯湯頭對我而言稍清淡,雞肉和香菇的味道沒有很明顯
。香菇約莫兩三朵;雞肉為腿排切塊,燉得很軟透。

  以個人而言,腿庫偏好滷得入味,軟嫩化口的類型,比較
不是這裡的風格。聽說店家的熱炒是好物,留待大家親訪。


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