2022年10月11日 星期二

桃園中壢區。清味食館

店名:清味食館
地址:桃園市中壢區環西路二段248號
電話:0933-780521
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 公休見臉書


    以前途經環西路時便留意過清味食館,後來在一篇文章裡
見到板友推薦,網路評價也高,讓人決心一訪。




    店家公休日不固定,苦了我這種店休命格的人。先遭遇兩
次店休,才想到應該查查臉書。進門左手邊的黑板有大量餐點
品項,不過沒有標價。在網路評論裡抄得幾項推薦款,可惜油
淋鴨腸無法外帶而作罷。以下餐點總價為九百七十元。


    滑蛋牛肉比較像牛肉炒蛋。用油量高,但滑蛋效果沒出來
,牛肉倒是軟嫩。


    金沙豆腐的金沙不夠濃郁,包覆度也不算好,整體滋味尚
可。


    炒米苔目的米苔目口感彈,就是調味淡了點,也少了香辛
料或香菇蝦米等提味。


    宮保雞丁為本日最愛,雞肉用的是雞腿丁,軟嫩入味。不
過醬汁重鹹辣,總覺得像辣子雞丁勝於宮保雞丁。


    三杯杏鮑菇的杏鮑菇彈脆無汁,沒有入味。三杯的香氣或
九層塔及薑片的香氣都沒有出來。

    帶期待而來,料理除三杯杏鮑菇外鍋氣都不錯(三杯大概
要內用放鍋裡熱才行),然而滋味表現卻不如想像驚豔,也許
是自己點錯品項。


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