2023年1月10日 星期二

桃園中壢區。港式脆皮臭豆腐/大腸麵線

店名:港式脆皮臭豆腐/大腸麵線
地址:桃園市中壢區新明路46號-1號(與中新路口)
電話:0955-382090
營業時間:11:00-22:00, 週一休


    這天有事到新明路一帶,剛巧看到這家被推薦的臭豆腐小
攤,登時見獵心喜。


    店家只賣臭豆腐和大腸麵線兩款,麵線沒有大小之份,一
律為一般店家的大碗份量。加辣只能預加在內,無法選擇另外
附上。

臭豆腐 60元  大腸麵線 50元


    為免失口感,在現場先咬了口臭豆腐,表面酥脆不會過硬
刮嘴,內裡溼潤。醬料夠味,可惜少點蒜泥。辣椒提辣為主,
一般嗜辣者請斟酌用量。泡菜爽脆,味酸為主。外帶不太建議
,返家後,有澆淋到醬汁的豆腐脆度全失。


    麵線留有咬感,但不知是否醋加太多,整體滋味偏酸,連
入味的大腸也帶酸,著實吃不慣。

    終究還是喜歡這種型式的臭豆腐,勝過之前拜訪的驚嘆號
改良版臭豆腐。手頭上尚有義興公園臭豆腐情報,靜待佳機。


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