2023年1月3日 星期二

桃園八德區。北巡茶飲

店名:北巡茶飲
地址:桃園市八德區和平路528巷310弄1-12號
電話:0920-107075
營業時間:10:00-17:00(臨時變動須見臉書)


    若非得到「北巡茶飲」情報,壓根不會來到這小巷內鐵皮
工廠裡找尋麵線。

    沿導航指示前行,路徑漸狹,到店家所在的巷弄才會豁然
開朗,若開車前來應該會有點辛苦。抵達時,鄰近工廠的小狗
會先狂吠迎客,莫急莫慌莫害怕,牠們都有被繩索鍊住,只要
繩索牢靠(應該)就很安全。


    店家門面就是個鐵皮工廠,幸好外面懸了店名招牌。進門
時無人招呼,只好吶喊「老闆娘取餐」,這才瞧見老闆娘身影
。麵線聽說都是有訂購才烹煮,來之前記得先電話點餐。

招牌四寶麵線(大) 70元  泰式奶茶(大) 50元

    如未吩咐,麵線和飲料都會自動做成大份及大杯,介意者
請記得先叮嚀。




    麵線留了些許咬感,灑上大量油蔥酥為特色,但只覺得有
些妨礙口感,對滋味幫助有限。其它配料還有木耳絲及香菜。
湯頭偏淡,與己好有別,勾芡不重。加辣主要提升辣度,鹹香
不明顯。

    四寶配料為大腸、小卷、鴨肉丸和肉羹。這四樣配料對麵
線本身都沒有加分效果。小卷新鮮度尚可;大腸無臊味淡,切
得偏小塊;鴨肉丸彈而有味;肉羹偏軟無特色。


    泰式奶茶請其去冰,老闆娘建議做無糖,因為已有煉乳本
身的甜度。喝來濃度甜度尚可,茶味個人偏好再重一點。


    麵線有免費附一杯紅茶,甜度溫和茶味淡。

    這天造訪後,對老闆娘的親切印象比餐飲深。這天剛好沒
有小鈔,老闆娘直接去掉零頭不收,這般海派作風,讓人銘記
在心。


延伸閱讀:

桃園八德區。琳の麵線



沒有留言:

張貼留言