桃園。牛丼

店名：牛丼

地址：桃園市桃園區南華街100號

電話：03-3383245

營業時間：10:45-19:30, 週日休, 不定休 

    因「壹品壹豬腳」食記推文才得知這家「牛丼」。店家位

在南門市場一帶，頗有老店氣質，用餐環境稍嫌簡陋。

    豬腳、排骨飯和牛肉燴飯皆有抄得推薦，分了幾次拜訪。

附湯湯料很少，湯頭調味稍重。

排骨飯 95元

    初訪點排骨飯。配菜只有高麗菜和酸菜，兩者均偏油，高

麗菜鹹淡合宜，酸菜偏甜。米飯表現一般。

    排骨賣相挺好，肉質厚實不柴澀，醃的味道淡而帶甜，未

灑椒鹽。

    內裡桌面有放一盤辣椒小魚可自取，鹹辣夠味香氣缺，能

稍微提升整個飯食的滋味豐富度。

豬腳飯 95元

    豬腳飯價位配菜相同。豬腳相對近喜好，口感軟嫩不爛，

滷汁略甘，私心希望醬油鹹香能再明顯些。

牛肉燴飯 105元  雞腿 單點 90元

    牛肉燴飯是用牛肉片及油菜下去拌炒，醬汁鹹香夠味，適

合下飯，牛肉片有嚼勁不算太老。

    雞腿醃得入味，外皮酥脆稍硬，肉質紮實中帶點嫩。

日式快餐 105元

    老實說幾次吃下來不算驚豔，致命傷在於環境、配菜和白

飯，但實在太好奇什麼是日式快餐，網路上又查不太到，決定

親自試試提供情報。

    到手後有些後悔，因為日式快餐其實就是排骨飯多了片火

腿和美乃滋仿鮑片。毫無日式元素的賣相，讓人不解「日式快

餐」的名稱由來。

    儘管對牛腩飯和招牌飯也很好奇，但一直吃著陽春配菜的

便當，著實令人疲乏，餘下的就留待大家自行體會。

    真要說上店家特殊之處，路旁騎樓會放置剩飯，吸引一堆

麻雀和鴿子搶食，這景象著實罕見。

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