店名：聞媽媽家庭小吃
地址：桃園市龍潭區雙連街132號
電話：03-4798748
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休
最近自由覓食的時間變長，便把握機會探探距離遠而較少
接觸的區塊，龍潭便是其一。拜訪過雲泰小吃後，這次來到雙
連街的聞媽媽。
這裡以各式麵食、水餃及湯品為主，很特別的是還有牛肉
爐。門口旁為滷味檯，標價明確，需要可自行夾取。以下皆為
小份價格。
醡醬麵 80元 牛肉湯 70元 蔥油餅 60元
醡醬麵條咬勁尚可，醡醬單純鹹味，沒什麼香氣。小黃瓜
絲和豆芽菜份量給得大方，只是有喧賓奪主之嫌。
牛肉湯湯頭溫順有味，似乎帶點藥膳的甘。牛肉個頭不大
但約莫給了六七塊，軟透入味。
蔥油餅大概有八片，像乾烙感，無油膩有嚼勁，麵香、蔥
香和調味都不算明顯。調味檯上有四種醬料可選，油潑辣子重
辣少香，蔥花醬油鹹度高，個人較建議用辣椒醬油佐蔥油餅，
鹹辣度均適切。
豬耳朵 50元 海帶 10元 蜜汁豆干 5元/個
蜜汁滷蛋 20元 牛筋 50元/兩
據說蜜汁豆干是好物，不過與個人喜好有別。豆干偏乾硬
，帶點蜜汁甜香。蜜汁滷蛋完全沒入味，蛋香一般。
除蜜汁系列外的滷味倒是挺推薦。海帶、豬耳朵和牛筋都
滷得入味，單吃不沾醬即可。牛筋軟中帶點彈，豬耳朵嫩中有
脆。
這裡的客群很奇妙。剛開店時造訪，店內已高朋滿座，然
近十二點反倒人去樓空，該不會一般用餐時間前來才是王道。
延伸閱讀：
桃園龍潭區。雲泰小吃店
沒有留言:
張貼留言