2023年12月28日 星期四

桃園龍潭區。聞媽媽家庭小吃

店名:聞媽媽家庭小吃
地址:桃園市龍潭區雙連街132號
電話:03-4798748
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休


    最近自由覓食的時間變長,便把握機會探探距離遠而較少
接觸的區塊,龍潭便是其一。拜訪過雲泰小吃後,這次來到雙
連街的聞媽媽。






    這裡以各式麵食、水餃及湯品為主,很特別的是還有牛肉
爐。門口旁為滷味檯,標價明確,需要可自行夾取。以下皆為
小份價格。

醡醬麵 80元  牛肉湯 70元  蔥油餅 60元


    醡醬麵條咬勁尚可,醡醬單純鹹味,沒什麼香氣。小黃瓜
絲和豆芽菜份量給得大方,只是有喧賓奪主之嫌。


    牛肉湯湯頭溫順有味,似乎帶點藥膳的甘。牛肉個頭不大
但約莫給了六七塊,軟透入味。


    蔥油餅大概有八片,像乾烙感,無油膩有嚼勁,麵香、蔥
香和調味都不算明顯。調味檯上有四種醬料可選,油潑辣子重
辣少香,蔥花醬油鹹度高,個人較建議用辣椒醬油佐蔥油餅,
鹹辣度均適切。

豬耳朵 50元  海帶 10元  蜜汁豆干 5元/個
蜜汁滷蛋 20元  牛筋 50元/兩


    據說蜜汁豆干是好物,不過與個人喜好有別。豆干偏乾硬
,帶點蜜汁甜香。蜜汁滷蛋完全沒入味,蛋香一般。

    除蜜汁系列外的滷味倒是挺推薦。海帶、豬耳朵和牛筋都
滷得入味,單吃不沾醬即可。牛筋軟中帶點彈,豬耳朵嫩中有
脆。

    這裡的客群很奇妙。剛開店時造訪,店內已高朋滿座,然
近十二點反倒人去樓空,該不會一般用餐時間前來才是王道。


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