2024年9月7日 星期六

桃園。雄越牛肉河粉/牛肉牛丸

店名:雄越牛肉河粉
地址:桃園市桃園區民生路572號
電話:03-3333435
營業時間:10:30-21:30


    因「越饗」食記推文得知這家小店,不知是否主攻外帶市
場,未見內用客潮。



    餐點以河粉為大宗,也有些飯類跟小點。板友推薦酸辣牛
肉河粉,只是為做比較,還是選了較豐富的火車頭河粉。

酸辣火車頭河粉 160元


    湯頭酸辣夠勁,喝來很過癮,邊發汗邊一直舀入口。河粉
彈牙。配料主要為牛肉片、牛肚、牛腱及牛肉丸,其它則為豆
芽菜及番茄切塊等。牛肉片和牛肚都走嚼勁路線;牛腱煮得夠
軟,但肉質有些老柴;牛肉丸只找到一個切塊,彈鮮一般。

越式炸春捲 70元



    炸春捲不大推薦。外層酥脆度有,然而預期餡料的芋頭香
或豬肉香都欠缺,反而是紅蘿蔔絲和冬粉的存在感比較明顯。
整體滋味淡,沾醬提味效果也不足。

    以個人喜好來說,酸辣河粉的湯頭及河粉還不錯,配料品
質一般,價格硬是比之前吃的「越饗」、「法越」或是「ADAM
 QUY」便宜了近百元。有機會再來嚐嚐這裡的其它餐點。


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