店名：噶瑪蘭麵食館
地址：桃園市中壢區文化路432號
電話：0979-267463
營業時間：週一至三 05:00-15:00, 週五至日 05:00-20:30, 週四休
之前到文化公園閒散時，便曾注意到這家店，只是相關資
訊甚少。後來在中壢板讀得板友食記，好奇心大起，便動身前
來。
餐點分三大類；主食、湯品、黑白切。主食以麵食為主，
但也有滷肉飯和鹹粥。麵食類均分乾、湯兩款。
乾白麵（小） 35元
白麵麵條咬勁一般，醬料為鹹甘油膏。口味如我者不妨來
些桌上的辣醬，辣度溫和，但添香提味的效果不錯。
骨仔肉湯 50元
骨仔肉湯裡的骨仔肉給得大方，吃起來很過癮，店家也會
附上醬料供沾佐。湯頭調味不輕，然而也能嚐到烹煮黑白切食
材的鮮。
五花肉 55元
五花肉肥肉不膩口，瘦肉紮實不至於乾柴，搭配沾醬很適
合下飯。
炸豆腐 20元
炸豆腐不推薦，沒什麼油炸酥脆感，就像盤切塊的三角油
豆腐，既乾又沒豆香，不佐醬無法入口。
以個人喜好而言，這裡最值得一嚐的是黑白切（炸豆腐就
算了），而且品項十分豐富，連眼睛牙齒這種少見的部份都有
。若有回訪，必定是為黑白切而來。
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