桃園。六平拉麵（六平Ｑ道麵）

店名：六平拉麵（六平Ｑ道麵）
地址：桃園市桃園區中埔六街179號
電話：03-3580980
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00

        接獲熱心板友六平Ｑ道麵的推薦，尋址前來。店家無招牌，菜
單上寫的是「六平拉麵」，不知六平Ｑ道麵的店名何來。

　　這裡賣的是蔬食，料理琳瑯滿目，很容易陷入選擇障礙，但真
讓人產生障礙的是價格。這裡的價位著實超乎我的預期太多，若非
自己有情報清除強迫症，大概會無視丟臉地走出店門。

　　抄得拉麵、串燒和炸甜不辣推薦，串燒似乎沒有單點，於是點
碗帶串燒的拉麵，再加份脆皮甜不辣。

　　內用有附一瓶可口可樂系列的玻璃瓶裝飲料。老闆招待了一份
豆腐及醃蘿蔔。豆腐感覺是炸豆腐再淋上醬汁，只是豆腐已無酥脆
感。豆腐外皮偏厚，醬汁有點像韓式辣醬的滋味，但辣度不明顯。
醃蘿蔔爽脆，鹹中有甘。

原味串Ｇ拉麵 390元  脆皮甜不辣 90元

　　拉麵份量不小，一般食量者絕對能飽足。麵條有粗細之分，個
人選粗麵，類似烏龍麵的長相，但留有麵心咬勁。湯頭溫和醇厚，
自己喝不太出可能是用什麼烹煮出的湯頭。配料有花干切片、泡菜
、高麗菜及碗緣的不明炸物，不明炸物外酥內帶嚼勁。

        串Ｇ是串烤杏鮑菇切塊，外層粉漿軟彈。刷上的醬汁微甜，再
灑上黑胡椒及其它香料；杏鮑菇彈脆無汁。

　　脆皮甜不辣就大概普通鹽酥雞攤炸甜不辣份量。甜不辣外層有
裹粉挺妙，讓脆度提升但有些厚硬感，有食記提及柔軟Ｑ彈，個人
不大能體會。邊吃邊思索著這甜不辣沒什麼鮮味，才想起這並非魚
漿製成的甜不辣（因為是蔬食）。

　　板上食記與網路評價對店家均有盛讚，或許是自己葷食慣了，
有些無法理解，且這般價格對個人的心臟有些不堪負荷，其它料理
的滋味就麻煩大家自行感受了。順帶一提，店內空調效果不佳，夏
季用餐要有滿身大汗的心裡準備。


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桃園。禾源軒蔬食
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