larle的懶散空間: 桃園中壢區。榮民路

2020年8月16日星期日

店名：脆皮炸雞
地址：桃園市中壢區榮民路46號
營業時間：約15:00-19:00或賣完（忘了問公休日）

　　在賴皮兒炸雞食記裡，有熱心板友提及榮民路自強旁的蜜汁炸
雞。網路查詢才曉得自強應該指的是自強國中，於是沿線搜索，但
僅發現這家脆皮炸雞，沒見著什麼蜜汁炸雞，只好當做就是它。

　　店家除基本的雞翅、雞腿及雞塊外，還有花枝丸、甘梅薯條及
旗魚黑輪。雖好奇旗魚黑輪，但一來戰力有限，二來會一直忍不住
想起高雄和屏東的旗魚黑輪價位，因此對一支二十五元的旗魚黑輪
一時下不了手。

雞翅 20元雞腿 35元雞塊 30元

這裡的炸雞為台式薄皮炸雞，外皮雖薄但酥脆度足，且毫無油
膩感。

　　內裡雞肉味道醃得淡，幸好外灑椒鹽足以提味。無論雞翅、雞
腿或是雞塊均微帶汁。雞腿肉質最彈嫩；雞塊較厚實但亦無柴澀感
；雞翅肉質亦不遜色，追加啃骨快感。

　　這天或許到得早，拿到的炸雞均是剛起鍋，口感很棒。若是雞
肉味道醃得再重點，雞汁再多些，就完全命中自己喜好了。

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