店名：日初胡椒餅/烤饅頭/蛋餅
地址：桃園市平鎮區大仁街50號
電話：03-4684511
營業時間：05:00-10:30, 週一公休及不定休
因中壢板食記得知這家「日初」，總覺得販售品項和之前
介紹的申哥胡椒蔥如出一轍，連價格都相同，這天找機會探個
究竟。
烤饅頭公告因成本增加而停止販售，因此這天只先試胡椒
蔥餅。胡椒蔥餅一個二十元，加蛋為三十二元。
蔥餅表面沒有預期的酥度，不過餅身膨軟帶嚼勁。胡椒主
要提供辣度，滋味是來自蔥花的鹹香。
店家的蛋煎得不錯，軟嫩無油膩。雞蛋無調味，會稍微舒
緩餅身的鹹度，個人是覺得加蛋比原味亮眼些。
如與申哥蔥餅比較，表現大同小異，申哥的蔥花相對有水
分。
查看網路評價，一度擔心造訪時會大排長龍，所以先打電
話訂餐。然而抵達現場時未見人潮，不知是否假日及上班前的
早餐時段才會比較熱門。
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