2017年12月26日 星期二

桃園。阿鴻麵線

店名:阿鴻麵線
地址:桃園市桃園區寶山街212號
電話:0989-877461
營業時間:晚上確定有



    上次寶山街食物探索探了李家刈包,這次決定試試一旁的阿鴻
麵線。


  這裡除麵線外,尚有肉圓販售,乾脆兩種都點來嚐嚐。

綜合麵線(小) 45元  肉圓 40元



    麵線咬勁一般,湯頭偏白,為淡淡鹹味,可吃辣者建議來點辣
椒,滋味豐富度較足。

  綜合麵線用料有大腸、羊肉和蚵仔。蚵仔無裹粉,新鮮度可接
受。羊肉無味,紮實偏乾;大腸同樣乾老,未入味且少彈嫩及油脂
感。


  肉圓外皮厚而彈,缺了酥度。內餡有瘦肉及筍丁,瘦肉有先醃
入味,但肉質較軟。肉圓醬汁微鹹甘,同樣建議可來點辣椒。

  阿鴻麵線初嚐,相形下,位在建國路上的台北大腸蚵仔麵
線較貼近個人喜好。口味如我者,或許也可以比較看看。


延伸閱讀:

桃園。李家刈包/筒仔米糕/四神湯
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台北大腸蚵仔麵線
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_29.html

建國路素食芋頭鹹粥/麵線羹
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巧巧大腸麵線/芋頭皮蛋瘦肉粥
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「洪」大腸肉羹麵線/魯肉飯
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南門市場肉圓/肉絲滷蛋麵

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