地址：桃園市桃園區大興西路二段181號
電話：03-3020932
營業時間：11:30-14:30, 17:30-22:30, 假日中間不休息
上善若水算是桃園鍋物的後起之秀，開業未久便頗有好評，在
許多鍋物推薦裡，總能見到它的名號。到底是怎般精彩表現，這天
中午總算有緣揭開面紗。
店家的湯頭有四款，昆布和味噌湯頭無需加價，酸白菜及麻辣
湯頭則需加價三十元，小氣的我自然選了不加價的黃金柴魚昆布。
鍋料則有肉鍋、海鮮鍋及海陸鍋，肉類及海鮮類都見過推薦，因此
忍痛挑了較高價的海陸鍋。
飲料為自取，大抵基本款飲料機路線，氣泡水算是相對特別的
存在。
元氣海陸鍋 449元
柴魚昆布湯頭味極淡，即便後來添入各種食材烹煮後，也未讓
人有太多感受。
菜盤可換肉盤，因初嚐所以保留菜盤。保留是正確選擇，菜盤
除極少許火鍋料外，大半為青蔬，甚至還有兩尾白蝦。蔬菜鮮嫩不
老，在大量肉片及海鮮中穿插，能讓味蕾有舒緩效果。除菜盤外，
另有附一顆水洗蛋。
主餐可五選一，聽說必選手工意麵，故從善如流。手工意麵推
薦點在於可至醬料檯調製成麻辣麵，醬料檯上寫有詳細調配流程。
意麵咬勁挺好（記得別久煮），拌入店家建議的蒜末、蔥花及麻辣
醬，登時成為一碗鹹辣麻兼備的麻辣麵，頗具特色。
肉品選擇雪花牛，因是平日中午用餐，肉盤份量有升級（不曉
得差多少）。雪花牛脂香及軟嫩度一般，小心輕涮也沒什麼驚喜。
海鮮表現亮眼許多，有軟絲、鮮蚵、白蝦、鱸魚及蛤蜊，份量
和新鮮度都沒話說，只要記得別將這美味海鮮煮老，蹧蹋了牠們。
餐後甜點為明治冰棒或甜湯，個人選前者，口味有四種可挑。
以個人喜好而言，這裡的海鮮確實值得推薦，菜盤也新鮮豐富
，然而湯頭和肉片便有些無感。若合併價位考慮，小海鮮鍋或許是
個不錯選擇，提供你哪天親訪參考。
延伸閱讀：
桃園。海底撈火鍋
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桃園。牧石鍋物
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