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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年10月1日 星期一

桃園。海底撈火鍋

店名:海底撈
地址:桃園市桃園區中正路61號8樓(統領廣場內)
電話:03-3321608
營業時間:11:00-04:00(但統領21:30結束營業,聽說跟著打烊) 



  對海底撈的印象大概是之前可自帶食材去煮的新聞,對店家本
身倒沒什麼興趣。前些日子統領廣場試營運,才利用逛賣場的機會
,順道一探。

  這裡的菜單是直接用平板觀看並點菜,以各式單點為主,並非
吃到飽類型。湯底要選、入鍋食材要選,醬料也需另外加價。店家
有提供開水,飲料則有無糖豆漿及烏梅汁,點選後可無限暢飲。然
店家其實有提供檸檬水和冰紅茶(在冰淇淋櫃旁),服務生不會主
動提及,如我般想省些錢又需要喝些什麼的,可以考慮一下(個人
單喝開水)。

  湯頭可選擇單鍋、鴛鴦鍋或四宮格,價位略有不同,個人小氣
只先試鴛鴦鍋。服務生告知鴛鴦鍋可考慮以四宮格放兩格的方式,
價位會比鴛鴦鍋便宜(大概因為容量不同?),十分貼心。



  湯頭部份選了麻辣和三鮮。麻辣真的強調在麻和辣,辣度部份
一般吃辣者應能承受,只想試味道的人,也可請店家調整。湯頭裡
浮著大量花椒粒,麻感很高,吃到花椒時尤是,涮肉片吃時請小心
撥開,以免麻感上心頭。三鮮湯底相對溫順而鮮,未至拉麵豚骨湯
頭的濃郁程度,喝來舒服。服務生會另外送上湯碗,裡頭放了蔥花
、肉末等湯料,讓湯喝起來感覺更豐富。



  店內另提供簡單幾項小菜可無限取用。涼拌黃豆紮實清爽;粉
絲帶點酸辣;毛豆單純鹹味,個人偏好來點蒜末黑胡椒相伴;海帶
絲中規中矩。





  精品肥牛油花尚可;蝦滑Q彈,倒沒什麼吃蝦肉的口感和滋味
;綜合丸子除有蝦滑、墨魚丸、起司牛肉丸和脆骨鮮肉丸,老實說
只有鮮肉丸的脆骨口感比較特別。丸子附了沾醬(無需加價),會
添點鹹酸,加分效果平平。




  撈派滑牛肉是醃製過的肉品,需久煮五分鐘以上,吃來入味而
滑,算是可一試特色品。蛋餃蛋皮薄,香氣一般,餡料味淡,沒有
想像手工蛋餃的驚豔感。巴沙魚吃來彈滑,口感近似多利魚,難怪
有些會把巴沙魚拿來混充多利魚。



  酸辣粉可直接食用,但酸度很高,個人不愛。黑糖糍粑原以為
是像麻糬的東西,然而比較接近炸年糕,外脆內彈,本身無味,需
佐黑糖醬汁。


  冰淇淋櫃不在店內,而是在候餐區前的空間,與飲料和小餅乾
放在一起。冰淇淋為莫凡彼的兩種口味,口味吃完後可能會更動,
當天便吃到巧克力、香草及草莓三種。莫凡彼冰淇淋的滋味自不在
話下。

  小菜醬料區另提供紅豆湯及仙草凍,僅試了前者,紅豆顆粒感
保留較多,不是自己偏好的版本。水果有葡萄柚、小玉西瓜等三項
(有一樣忘了),品質一般。

  店內另有提供美甲及擦皮鞋服務、按摩椅乘坐,也有固定時段
的變臉表演。如果點撈派撈麵,則還有桌邊的甩麵秀,個人是覺得
看看鄰桌的甩麵秀也就夠了。

  因菜單在平板而未拍且不方便記錄單品項價格,這天結帳總金
額為1372元(餐點皆為半份),當中包含一碗白飯。

  整體而言,海底撈的服務多元,餐點可接受但無驚喜感,對我
這種僅重視食物滋味來說,噱頭居多。反倒許多年前真正在四川吃
到的麻辣火鍋,或是一般台式麻辣鍋,比較貼近個人喜好。

  題外話,印象中桃園統領是個很好逛的地方,改裝後莫名覺得
賣場空間變小,幾乎只是為搭手扶梯而不斷轉圈,最後想停留處僅
在餐廳樓層。停車場試營運免費,啟用後每小時收費八十元,有些
驚人,且停車場B2轉出口還會有大柱擋道,牆上已見疑似汽車為閃
柱誤撞牆壁刮痕。以上種種讓人對統領改裝的滿腔期待有些落空。


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