2020年3月16日 星期一

桃園中壢區。幸福豬腳飯

店名:幸福豬腳飯
地址:桃園市中壢區莊敬路760號
電話:03-4331129
營業時間:11:00-20:30



    在天下饗豬腳飯食記裡,有熱心板友推薦幸福豬腳飯,這天便
循址前來。


  店家餐點大抵基本款,如滷肉飯、豬腳、中段、腿庫便當等,
金針湯該是相對少見品項。要了中段便當再單點腿庫,中段便當九
十五元,單點腿庫印象中是七十五元。


  便當有四樣配菜:A菜、油豆腐、筍絲和炒洋蔥。配菜油膩度
尚可,調味稍重,但在可接受範圍。米飯彈軟不溼黏。

  中段豬腳滷得很透,以筷便可輕易將之骨肉分離。滷汁強調在
醬油的鹹香,有符合個人喜好。


  單點腿庫用紙杯盛裝,照片拍起來會比較不誘人。滋味大抵同
中段豬腳,瘦肉較多,口感紮實彈牙無柴澀。

  這裡的豬腳軟嫩化口合己心,如愛Q彈豬腳者,這裡較不符你
的需求。滷汁如能多些甘味潤飾,或是來些蔥段蒜頭的香氣,該會
更棒。


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