精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年12月17日 星期四

桃園中壢區。豐穀食堂

店名:豐穀食堂

地址:桃園市中壢區力行北街35號

電話:0966-515490

營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 週二公休


        最早是因為網友食記才得知豐穀食堂,後來在一些炒飯推薦裡

常見其名號,很少聽到的紹興炒飯和麻油豬心炒飯也讓人好奇,於

是找機會前來。


        炒飯便是這裡的主打,其它則是兩款湯品和一款炒菜。最多人

提及的麻油豬心炒飯和紹興炒飯自不能免,再隨興多試了一樣。內

用有提供免費飲水。


麻油豬心炒飯 110元  紹興炒飯 85元


        炒飯份量不少,一般人要飽足應沒問題。一入口便感鑊氣十足

,米飯炒得雖鬆但仍帶點水份,稍軟而非偏乾路線,米飯口感有點

像長米,少點彈性和米香。麻油香很棒而沒有苦味,蛋香有炒出來

。豬心無臊有嚼勁,雖然我覺得豬心可有可無,拿掉也是一盤精彩

的炒飯。高麗菜有脆度但少清甜。


        紹興炒飯一入口便是明顯酒味(或說酒香),想像平素吃紹興
醉雞會有的滋味,只是被移轉到炒飯中。可接受紹興酒的人很推薦
,如我般惡酒的人則可放棄。其它配料有蛋、高麗菜和瘦肉絲。

松蟹炒飯 90元  炒青菜 50元


        九十元的螃蟹炒飯,直覺想就是用蟹管肉或是蟹肉棒來料理,
然而店家用「松蟹」命名而非「螃蟹」,讓人多份期待。事實證明
純粹是蠢人想太多,松蟹炒飯用的真的只是蟹肉棒。炒飯滋味偏淡
微甜,推測或許是海苔炒飯的加料版本。


        炒青菜用的是大陸妹,鮮嫩度可,不過非清炒而是加了偏甜醬
汁,喜好度看個人。

        因為自己喜歡麻油,因此較推薦麻油豬心炒飯,如果米粒可以
再Q彈些更棒。紹興炒飯則是要看對酒味的好惡,至於人氣品項鮭
魚炒飯,因為價位略高就沒做嚐試了。


延伸閱讀:

桃園中壢區。無籍食堂



沒有留言:

張貼留言