店名：八番炸鹽酥雞專賣店（招牌無店名，點餐單才有）
地址：桃園市中壢區華勛街347號
電話：0968-063167
營業時間：17:00-00:00
因華勛協力雞排食記推文而得知八番炸，初訪照例先撲空
（後來才知道只是沒準時營業），二訪才成功嚐得。
店家的品項不少，索性先依著人氣推薦的項目點選。魷魚
還有分魷魚腳和魷魚翅兩種，相對少見。以下均為小份價格。
無骨鹹酥雞 55元 深海魷魚翅 60元 雞皮 30元
台南大扁 20元 糯米腸 20元
炸物是以紙盒盛裝，配料有加蔥末、蒜片及九層塔。瀝油
工夫不錯，椒鹽鹹度合宜。
鹹酥雞醃得入味，肉質不硬但稍乾。魷魚翅厚實彈牙，沒
有惱人的發泡脆感。雞皮薄脆無油耗。大扁酥中有鮮，久嚼微
甜。糯米腸切面的米飯炸出了脆度，內裡的米粒則偏溼軟。
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| (初訪照例撲空) |
整體而言對這裡的炸物印象不差，然而建議先撥電話訂餐
。後來才知道初訪時店家雖未開張，但已可接電話訂單，而且
五點點餐可能要快六點才能取餐，想嚐試者或得斟酌時間。
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