2022年11月3日 星期四

桃園中壢區。阿正魷魚焿/羊肉焿

店名:阿正魷魚焿/羊肉焿
地址:桃園市中壢區新興路163-7號
電話:0937-121659
營業時間:16:00-22:30, 週日休


    本來就對這家阿正魷魚羹有些印象,剛好彰化魷魚羹食記
裡有板友提及,便找機會一訪。


    店家的品項很簡單,魷魚羹、羊肉羹、魷魚盤、羊肉盤、
豆芽菜及乾麵。雖有綜合羹可點,但只能做大碗,只好改選小
碗魷魚羹麵搭羊肉盤。

魷魚焿麵(小) 55元  羊肉盤(小) 60元



    小碗羹麵的麵量也很可觀,一般食量者要飽足沒問題。羹
湯勾芡稍重,甜度不高,表面那瓢沙茶讓調味瞬間變重許多,
但沙茶香氣不算鮮明。黃麵煮得太軟。魷魚份量不多,小薄且
軟,口感不佳。


    羊肉盤的羊肉僅在表層,底下是豆芽菜堆。羊肉或因調味
重,羊羶不明顯。羊肉略老,似乎帶點藥膳味,前述重調味沙
茶拌勻後便成滋味主體。

    一路吃來對餐點無感,倒是老闆和老闆娘挺親切,這天發
現我剛好不便,還請我無須下機車,他直接送餐過來(得來速
的概念?),這部份令人感謝。


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