店名：阿正魷魚焿/羊肉焿
地址：桃園市中壢區新興路163-7號
電話：0937-121659
營業時間：16:00-22:30, 週日休
本來就對這家阿正魷魚羹有些印象，剛好彰化魷魚羹食記
裡有板友提及，便找機會一訪。
店家的品項很簡單，魷魚羹、羊肉羹、魷魚盤、羊肉盤、
豆芽菜及乾麵。雖有綜合羹可點，但只能做大碗，只好改選小
碗魷魚羹麵搭羊肉盤。
魷魚焿麵（小） 55元 羊肉盤（小） 60元
小碗羹麵的麵量也很可觀，一般食量者要飽足沒問題。羹
湯勾芡稍重，甜度不高，表面那瓢沙茶讓調味瞬間變重許多，
但沙茶香氣不算鮮明。黃麵煮得太軟。魷魚份量不多，小薄且
軟，口感不佳。
羊肉盤的羊肉僅在表層，底下是豆芽菜堆。羊肉或因調味
重，羊羶不明顯。羊肉略老，似乎帶點藥膳味，前述重調味沙
茶拌勻後便成滋味主體。
一路吃來對餐點無感，倒是老闆和老闆娘挺親切，這天發
現我剛好不便，還請我無須下機車，他直接送餐過來（得來速
的概念？），這部份令人感謝。
延伸閱讀：
桃園平鎮區。彰化魷魚羹/蚵仔煎
桃園平鎮區。第一名魷魚羹
桃園各區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言