2023年2月18日 星期六

桃園龜山區。文七53手工柴燒窯烤披薩

店名:文七53手工柴燒窯烤披薩
地址:桃園市龜山區文化七路53號
電話:03-3271525
營業時間:11:00-20:00, 週一休


    這家窯烤披薩的外觀頗不起眼,初訪時開車一度因為沒見
到招牌而錯失,二訪散步前來,總算找著。店家入口不在文化
七路上,而且有些隱晦。





    這裡販售各式披薩為主,些許輕食及飲品。網路評價多推
麻辣臭豆腐披薩及鹹豬肉披薩,照單全收。

麻辣臭豆腐披薩 270元  客家鹹豬肉披薩 290元


    雖名為「柴燒窯烤」披薩,但吃來不像「MONKEYMONKEY」
披薩有明顯窯烤柴燒的香氣。餅皮為薄餅式,帶嚼勁,非溼軟
也非脆口風格。

    麻辣臭豆腐的臭豆腐味重,臭豆腐很乾,起司主要提供牽
絲效果,滋味除臭豆腐外,大抵來自酸甜的泡菜,整體無絕搭
或驚豔感。辣度不低,但沒什麼麻香。


    客家鹹豬肉的鹹香溫和,反倒是蒜苗和起司組成滋味主體
,倘若以辣油輕灑,說不定能有些加分效果。

蒜香薯泥薄餅 120元  烤雞翅 120元/6入  美式咖啡 60元


    薄餅賣相如前面的披薩般,只是邊緣處的餅皮口感會再硬
脆些。薯泥提供綿密口感,蒜香有,但私心希望調味再重些。


    烤雞翅為本日最愛,肉質軟嫩,醬汁夠味,吃來過癮。


    咖啡照例因不愛而未嚐,只知道非酸咖啡。

    整體而言,無論是餅皮或餡料調味,「MONKEYMONKEY」都
相對較貼近個人喜好。原推薦披薩口味尚抄得「緹魚藍起司」
,留待大家親身感受。


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