店名：爵世鐵板燒
地址：桃園市桃園區中正路851號
電話：03-3176199
營業時間：11:30-14:30, 17:00-21:00
在「還可以煎餃」食記裡，有板友推薦這家「爵世鐵板燒
」。鄰近有停車場，開車前來還算方便，但已解除特約需自行
付費。
店家以單點及雙人套餐為主，單點主菜也可加價為套餐，
牆上白板還有限量餐點。內用有提供飲水及茶包。
香嫩雞腿排 320元 加價180元升級套餐
單點升級套餐會有鮮蔬沙拉、香芹燴雙鮮及國宴魚排。鮮
蔬沙拉餐前先上，內容物有高麗菜絲、堅果、鳳梨、小黃瓜及
地瓜泥等。美乃滋擠得有點多，除增添膩感外，和地瓜泥的甜
有些重複。
湯品為山藥枸杞丸子湯。不知是否剛開店的關係，山藥內
裡偏硬還沒燉透。湯頭順口有味，但建議趁熱品嚐，變冷後油
感稍增。
青蔬為高麗菜和豆芽菜，簡單調味沒有太多醬汁，蔬菜炒
得爽脆。豆芽菜有加胡椒調味。高麗菜微辣辣度已不低。
香芹燴雙鮮吃來清爽，雙鮮為剝殼蝦仁及軟絲（？覺得口
感有點像透抽）。
雞腿排和魚排併盤上桌。魚排魚肉紮實帶軟，表面酥度不
明顯，有淋上類似泰式的偏甜醬汁。
雞腿排雞皮酥脆度一般，雞肉稍乾，有搭配蔥花，可惜不
是個人喜歡的香煎蒜片。
餐末有紅豆紫米湯，甜度溫和，紫米軟透。
一路吃來大抵中規中矩，服務態度親切，也會在意客人是
否吃飽，若青菜量不足可跟廚師反應（推測可免費加菜）。自
己是套餐份量已足，沒有特別再續菜。
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