店名：木村堂
地址：桃園市平鎮區環南路449號
電話：03-4932526
營業時間：12:00-15:30, 17:00-22:30
因羿燒肉食記推文而得知木村堂，查詢相關食記，前身似
乎是一燒十味昭和園，木質裝潢氣質確實有些相像。
這裡走吃到飽路線，分成三個價位，為766、988及1188元
。基本款品項已不少，高價位的差別在於有相對高級的肉類和
海鮮，斟酌後選了988元的中間款。
店家除燒肉外也提供火鍋，是否需要可自行選擇。自助吧
以飲料為主，種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等
，桌邊抽屜裡也有各式調味粉。
自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬
煮牛肉，再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味，牛肉煮得軟透
但略嫌乾澀。
冰品有哈根達斯和霜淇淋機，哈根達斯冰櫃裡有大冰堡，
長得很像一般餐廳的炸冰淇淋，可在炭火上略烤過，讓外皮帶
點熱度及酥度。
燒肉是用炭火，需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。
因點988元的品項，主力便放在此，基本款點的相對較少。點餐
是掃QR CODE，每次最多八種品項，點完後需等待十分鐘才能再
點。
肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下
牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松
阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼，個人相對較喜歡
松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。
海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選
墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅（這個實在不會烤，烤失敗沒
嚐到滋味）及日式烤麻糬，表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是
用泰國蝦而是白蝦（？），胡椒鹹香一般。
非燒烤類點了和風沙拉，表現中規中矩。
火鍋湯頭清爽，適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。
一路吃來大抵可接受，但印象不深。店內音樂聲量不小，
再加上客人的談話聲，環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找，但
會不定時巡場協助收拾空盤，態度也很親切。點餐系統常有反
應遲緩情形，有待改善。
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