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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2024年10月11日 星期五

台北中正區。豆味行

店名:豆味行
地址:台北市中正區南昌路一段64號(近捷運中正紀念堂站)
電話:02-23518939
營業時間:11:15-21:00(週六11:30開始), 週日公休


    中正紀念堂站食物巡禮,在拜訪完老宜記燒餅後,接著來
到豆味行。


    這裡以販售甜湯為大宗,很妙地還搭配了甜不辣,這種組
合以往好像沒印象見過。招牌上註明了「九份芋圓」,自然該
來份芋圓豆花。

芋圓豆花 50元


    平常販售豆花的店家多半都是「綜合豆花」這款,這裡則
都只有單一配料,若想讓豆花賣相豐富些,也許得加價加料。

    糖水甜度香氣一般。豆花質地介於紮實與軟嫩間,似乎帶
點Q感,豆香不明顯。整碗裡較推薦的是芋圓,帶嚼勁的口感
中有滿滿芋頭碎,真材實料。

甜不辣 70元


    甜不辣價位比平常認知高些,內容物有甜不辣條,甜不辣
片、油豆腐、白蘿蔔、竹輪、丸子、餛飩及雞捲等。甜不辣片
及甜不辣條皆彈牙且鮮;白蘿蔔煮得軟透清甜;丸子滋味亦佳
。雞捲和餛飩似乎以粉漿為主,口感偏軟,味道平淡。醬料感
覺帶味噌底,重鹹夠勁。

    甜不辣食畢後可將碗拿至前檯自行盛湯。烹煮食材後的高
湯,和入碗內殘存的甜不辣醬料,彷彿成了碗味噌湯。

    以個人喜好而言,店家的芋圓和甜不辣較合己好,豆花和
糖水底則不大能理解。手頭上還有不少中正紀念堂站的食物清
單,只能留待下回。



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