店名：楊family清燉牛肉麵
地址：桃園市桃園區同安街336巷6號
電話：0918-583886
營業時間：17:00-21:00, 週日一休
IG食物情報出清，這次來到同安街巷弄裡的牛肉麵店。巷
口處有另一家楊記小吃，注意可別跑錯。
這裡的料理品項很簡單，就「清燉牛肉湯」及「麵」的排
列組合，其它則有四種當日小菜。店內裝潢氛圍走文青風，和
一般小吃店略為不同。
清燉牛肉麵 180元
麵條用的是手工拉麵，勁道十足，上桌時還留點麵心感，
有合己好。清燉湯頭溫和帶甘甜，不是走藥膳路線，也許湯底
是用蔬果熬煮。
牛肉用的是腱子肉，份量不少，口感紮實稍柴。因湯頭較
清爽，牛肉吃的主要是原肉滋味。
其它配料有白蘿蔔切片和福山萵苣，白蘿蔔軟透清甜。
調味檯上有朝天椒製成的辣椒，辣度不低且帶酸。
泰式炸蛋 50元
當天小菜有綠花椰、豆干、泰式炸蛋和辣土豆絲（看了其
它食記，小菜菜色好像不太會變）。選了泰式炸蛋，不是預期
的鹹酸辣風。醬汁甜而微酸，搭配全熟荷包蛋切塊。
整體而言，料理滋味走健康風但偏甜，與個人喜好有別。
然而用餐期間人潮不少，應有符合一定客群的口味。店內僅有
十個座位，三張雙人桌及一張四人桌，想內用可能常需久候。
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