新北板橋區。太極鰲車輪餅/東北捲餅

店名：太極鰲車輪餅/東北捲餅
地址：新北市板橋區漢生西路128號
電話：0953-118118
營業時間：11:00-21:00

    因外甥女沛玟提及才得知板橋有這樣一家車輪餅。查詢網路食記及
推文，發現評價有點兩極，乾脆自己嚐試最真。

　　初次直接前往，被告知無現貨需等待幾小時，於是放棄。第二次決
定先電話點餐，要了起士蛋、酸菜菜埔兩種被推薦的口味，再追加奶油
和紅豆的基本款。

起司+蛋 15元  酸菜菜埔 10元  紅豆 10元  原味奶油 10元

    老實說這車輪餅的賣相真是不怎麼樣。餅身口感偏韌，非薄酥也不
走鬆厚軟路線。

　　除奶油口味外，其它每顆餡料都爆出餅身。這長相沒有讓人有物超
所值的感覺，同樣要餡料飽滿，應該有更文雅的表現方式。

　　起司蛋有蛋香和起司鹹香，滋味可，若蛋黃能做出半熟版該會更好
。酸菜菜埔主力為酸菜鹹脆，菜埔存在感不深。

　　紅豆用的其實是花豆，可以明確吃到花豆顆粒與豆泥，至於花豆的
特殊氣味就看個人接受度。奶油略結塊，香甜度一般。

　　整體而言，這裡的車輪餅賣相不佳，以價格來說餡料份量給得大器
，而味道喜好就因人而異。就自己來說，並非會想特別回訪的車輪餅。