桃園中壢區。翔豪炸雞學苑

店名：翔豪炸雞學苑
地址：桃園市中壢區中山東路二段182號
電話：03-4163882
營業時間：11:30-22:30

    原只留意到中山東路上的半鷄八兩，因中壢食記才知道還有這
間翔豪炸雞。食記描述讓人垂涎，這天總算找到機會拜訪。

　　原抄得滷肉飯及炸雞推薦，然到得太早，滷肉飯還沒準備好，
只能先試炸雞。這天不便內用，於是在拿到炸雞後火速回家享用，
以免口感流失太多。

雞腿 45元  雞翅 35元  雞塊 50元

    雞腿一口咬下後，登時滿足。皮薄酥，肉滑嫩帶汁且已調味，
單吃便好。店家雖附了辣椒粉及黑胡椒鹽，然前者佐多微苦，後者
鹹度太高，即便重口味如我者，都建議不佐調味粉。

　　雞翅相對失色，翅腿處肉質一般，中節部位表現較亮眼，有接
近雞腿的滑嫩感。

　　雞塊在三者中最遜色的。它應該是一般的腿排塊刴成小塊裹粉

油炸，只是腿排本就帶骨，刴塊後部份雞塊幾乎全是骨頭，倒不如

保留腿排塊的原樣好些。

　　查看食記推文，對店家炸雞的評價毁譽參半。不過自己初嚐對
雞腿印象甚好，如想探探個人喜好，不妨從雞腿試起，但請記得盡
速品嚐。倒是因推文又獲知啵啵炸雞情報，立刻按捺雀躍心情默默
記下。

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