店名：和也 串燒專門
地址：桃園市中壢區莊敬路874號
電話：03-4633551
營業時間：17:00-00:30
這家和也串燒本就因老大情報而嚐過，只是未留下記錄。最近
內壢後站食物推薦裡剛好有板友提及，索性前來留上一筆。
這裡的串燒品項繁多，主要的變化應該在牛肉和豬肉的部份，
幸好有抄下一些推薦款，不至陷入選擇障礙。
米血糕 15元 甜不辣 15元 豆皮 20元 雞屁屁 30元 雞皮 35元
豬肉泡菜 45元 雞腿肉 45元 牛肉剝皮辣椒 45元 牛肉蘋果 40元
燒烤香氣一般，醬汁鹹淡合宜。
米血糕、甜不辣、豆皮、雞屁屁和雞皮可能是先炸後烤的作法
。米血稍硬帶脆；甜不辣有酥；豆皮表皮酥而內裡不過乾；雞皮略
硬韌；雞屁股偏小，少些彈嫩感。
雞腿肉彈實，可惜未醃過或是醃得味淡。豬肉泡菜的豬肉不會
乾硬，和泡菜沒什糜搭配感。牛肉系列的牛肉軟薄帶油香，剝皮辣
椒加分效果不大，私心偏好蘋果的多汁帶脆，對滋味及口感較有提
升。
店家生意甚好，來之前建議先電話點餐，店員會告知取餐時間
，可避免久候。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言