桃園平鎮區。品香豆乳雞

店名：品香豆乳雞
地址：桃園市平鎮區延平路二段164號
電話：03-4934509
營業時間：14:00~23:30

    寫完空軍雞地炸雞翅食記後，取得不少炸雞翅情報。在探訪過比
臉大雞排的炸雞翅後，這次來到延平路上的品香豆乳雞。

　　抵達才發現這裡除雞翅外，其實也有一般鹽酥雞攤的品項，索性
要份雞蛋豆腐及甜不辣一併品嚐。

豆乳雞翅 25元  甜不辣 30元  雞蛋豆腐 35元

    最期待的雞翅與喜好不符。雞翅外皮走咔啦的脆皮路線，但雞翅
並沒有店家菜單形容上的多汁，翅腿的地方甚至稍乾，肉質嫩度亦不
明顯，且雞翅略吸油，吃多微有膩感。

　　甜不辣酥度可，膨度一般，魚漿冷掉後吃來似略有腥味，有可能
是錯覺。雞蛋豆腐麵衣薄，建議盡速食用才能感受酥度，久置則因水
氣而消失。兩者滋味普通，椒鹽味道不突出，而雞蛋豆腐的瀝油沒做
好。

　　這裡的雞翅與喜好有別，而若單論豆乳雞，目前還是最驚豔與台
南關廟的豆乳雞，只是畢竟山產店等級與小吃攤有別，這樣比較有失
公允。