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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友願幫我更...

2017年6月3日 星期六

桃園中壢區。您好火雞肉飯

店名:您好火雞肉飯
地址:桃園市中壢區中北路二段351號
電話:03-4596009
營業時間:10:00~14:00, 16:00~22:00, 週日公休



    在桃園板上一篇雞肉飯食記裡,有熱心板友推薦這處火雞肉
飯店家,據說有嘉義火雞肉飯的滋味。懷念已久的我,立刻找機
會前來拜訪。


  店家的品項很簡單,飯類、湯品及小菜。要了火雞肉飯和腿
片飯,為營養均衡(安慰作用),加點燙青菜和洋蔥。

火雞肉飯(外帶) 50元  火雞腿片飯 80元


    看到火雞肉賣相便覺不妙,入口後果非嘉義火雞肉飯滋味。
火雞肉飯重點有三:醬汁、火雞肉及白飯。白飯個人較鈍不太會
分,軟硬度可接受大概都行。醬汁需油鹹香均備,多半也會加油
蔥;這裡油有油蔥有,鹹香稍缺,但醬汁微甘的確帶點嘉義氣質
。火雞肉是切薄片,十分乾澀,不是應該的溼潤有嫩甚至帶皮的
火雞肉。

  配菜的黃蘿蔔也有嘉義氣質(火雞肉飯常見配菜),只是個
人不太吃醃黃蘿蔔。筍乾軟而入味,倒是有合喜好。


  火雞腿片飯配菜多了高麗菜和油豆腐,調味適切不過油。火
雞腿片只是變大變厚的乾切片,沒有腿肉該呈現的滑彈嫩。

燙青菜 40元  和風洋蔥 40元



  燙青菜淋肉臊,味淡剛好搭配飯合用,只是大陸妹口感略老
。和風洋蔥醬汁酸,洋蔥清爽不嗆,適合開胃。

  自己味蕾遲鈍又無餐飲素養,沒辦法說出太多專業分析。然
而撇開嘉義縣不談,光嘉義市的火雞肉飯便至少吃過近五十家,
稍微說嘴一下火雞肉飯應該還勉強有資格。這裡的火雞肉飯有嘉
義火雞肉飯的型,但終究缺了嘉義火雞肉飯的質。

  好奇嘉義的火雞肉飯到底是何般滋味嗎?有機會不妨到嘉義
走走吧!


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