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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年4月7日 星期六

桃園平鎮區。阿美米干

店名:阿美米干
地址:桃園市平鎮區中山路142號
電話:03-4567399
營業時間:06:00-21:00



    向來好奇龍岡的諸多米干店家,只是礙於距離遙遠而未訪。最
近常見中壢板上米干相關食記,終於禁不起好奇心,探了第一家米
干。然而不是常被提及的國旗屋、大鬍子或是阿秀,而是在中山路
上的阿美米干。


  這裡的食物種類其實挺多,不過自己是當早餐來吃,所以只試
得了米干。招牌阿美米干小碗為七十元。


  招牌米干就是綜合米干,配料包含了豬肝、肉片和蛋,而蛋還
可以選擇要蛋包還是蛋花,個人選前者。

  米干軟中有彈,口感挺好。配料熟度均得宜,豬肝彈嫩、肉片
無澀,一直覺得這是很多米干店厲害之處。一般台式小吃店,要能
把豬肝或肉片煮得恰到好處的並不多。湯頭濃郁,帶點酸菜的酸勁
,調味偏重,但個人可接受。

  龍岡米干店第一處之所以造訪阿美,純因手邊情報來自媒體介
紹。若論真心好奇的店家,多半還是國旗屋、大鬍子和阿秀,以及
偶然發現在忠貞市場裡的無名米干。有機會再來逐一探訪。


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