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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年4月7日 星期六

台中西屯區.逢甲夜市小吃集錦

    趁著到台中上完課要趕回嘉義的空檔,決定來趟久違的逢甲夜市行
。心忖夜市裡攤販眾多,也懶得再做功課,隨性挑選就好。沿逢甲大學
校邊的路前行,第一家來到阿華黑輪店。

PS: 圖片已遺失


  琳瑯滿目的食材遍布上,猶豫許久後點了高麗菜捲、豬血、蘿蔔
、肉燕、干貝丸等(不知道有沒有漏),總共145元。端上桌時發現與習
慣的湯料分離式黑輪有些不同,店家只直接以大碗盛湯以料直接食用。
除了桌上的油膏和辣醬外,他們還會提供特製醬料供沾佐,嚐來帶有花
生香氣,挺特別的。黑輪的料老實說沒有特別驚豐的食材,倒是湯頭比
較讓人回味,雖清淡卻帶了香菇和柴魚等的香氣,裡面還帶上些許香菇
蒂頭,讓小氣的我彷彿有賺到的感覺。簡單來說是間表現尚可無需刻意
拜訪的小攤。

  第二攤來到聽聞情報已久卻未曾嚐試的甜筒比薩。比薩總共有六種
口味,隨機選了65元的中式咖哩雞後,約莫等候五分鐘,終於拿到如甜
筒般的熱騰騰比薩。

  原來滿心期待,但咬了幾口便有些失望。因為叫做「比薩」,原以
為外皮是像麵包的那種比薩皮,然而比較接近薄脆的餅乾。起司部份只
有表面較有存在感,內部主要由馬鈴薯和雞肉塊構成,不過因為咖哩味
不重,加上內部無起司味,吃來頗為單調。整體來說不是會想再吃一次
的料理,或許是自己挑錯口味也說不定。

  沿小巷前進,接著來到另一個也好奇的小吃--干貝燒。每串四十元
的干貝燒有諸多口味,索性來個招牌嚐嚐。干貝一串五個,個頭普通,
招牌滋味以醬油和七味粉為主。干貝的溼度水分有保留住,但鮮味未讓
人驚豔,算是個試過就好的小吃。

  回到逢甲門口的大馬路上,看到一攤賣珍珠奶茶口味的紅豆餅,立
即買來試試。紅豆餅十元算一般價,外皮偏薄,酥脆度普通。內餡微有
奶茶味,但口感太過濃稠,珍珠嚐來尚可,算是口味新奇滋味不新奇的
紅豆餅。一樣加了珍珠的紅豆餅,我推薦嘉義的3分甜紅豆餅。

  繞了一圈又來到逢甲旁的馬路,這次決定再來份海味嚐嚐。海邊小
屋主賣兩道料理--乾燒蛤與脫衣蝦,但當天沒有蝦子,所以挑了份蒜味
的蛤蜊,每份五十元。在接過蛤蜊時,那陣陣的香氣讓人口水直流;每
隻蛤蜊都十分肥美,底層也保留了鮮度一流的湯汁。儘管以蛤蜊價格來
說,這般份量五十元必定不算便宜,然而這樣的滋味值得再試。

  總該來點飲料,因此試了很疑惑的紅茶炸奶,買的是位在86碳烤雞
排對面的攤子。紅茶炸奶每杯35元,其實就是紅茶加鮮奶後,上層再擠
堆鮮奶油,味道就像紅茶版的星冰樂,滋味香醇不過甜,挺好喝的。

  最後一站決定試試好像很有名的86碳烤雞排。候餐時間略久,等待
時不斷看到各家美食節目介紹,讓人十分期待。每份六十元的雞排老實
說實在有點貴,猶豫片刻,為了方便食用還是請店家切塊。或許因為切
塊的原因,雞排嚐來並沒有想像中多汁(失策)。這裡的醬汁的確與其
它店家略有不同:別家碳烤雞排多半著重於醬油的鹹甜香,這裡鹹味不
明顯外,間雜了檸檬汁的微酸,這部份應該有些人會很喜歡。雞排的外
皮因為抹了醬汁而存在感不明顯,幾乎和雞肉都黏在一起了,其實比較
喜歡能吃出外皮與內裡的那種層次口感。也許因為期待太高,吃起來有
點失望。

  雖然算算好像吃了不少攤,可總覺逢甲夜市的攤子是吃不盡的,而
且每過一段時間,便又有店家推陳出新。看來要吃盡逢甲夜市畢竟是個
艱鉅任務啊!


延伸閱讀:

台中.忠孝夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/43991719

嘉義.3分甜紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/54608660


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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