2019年12月29日 星期日

桃園。金鍋盃

店名:金鍋盃
地址:桃園市桃園區成功路二段61號
電話:03-3328778
營業時間:11:30-00:00



    平素難得有機會吃火鍋,最近卻能接連兩天嚐鍋。這次來到的
是位在成功路上的金鍋盃。











  金鍋盃的用餐方式較為特別,在點完鍋底及附餐後,其它所有
鍋料均採單點計價。不想吃菜盤,別點就好;想要肉類或海鮮都來
些,可以都選;要不要人工的火鍋料,亦可自行決定。儘管不清楚
這樣是否划算,但自由度挺高。如苦無頭緒,也有店家選配的套餐
,只是價位均不菲。





  自助區很簡單,就香辛調味料,以及熱飲機、蜂蜜水、檸檬水
和沖泡茶包。蜂蜜水與檸檬水都有點稀,建議可試熱飲機或茶包。
店內也有碳酸飲料及啤酒,都需另計價。

白甘蔗高湯 100元  重慶麻辣鍋 140元



    店家的高湯是以白甘蔗、豬骨、蔬果熬煮,再以柴魚及玫瑰岩
鹽調製而成。白甘蔗高湯順口微甘,煮肉煮海鮮都適合。重慶麻辣
鍋個人無法體會,湯頭重辣無麻香,喝來辛苦,且想要麻辣鍋底須
另外加價。

  附餐選白飯及關廟麵,關廟麵勁道足,久煮也不易軟爛。

葉菜類菜盤 50元  自然牛牛雪花 300元/10盎司


        葉菜類菜盤有高麗菜及青江菜,還算新鮮不老。


  自然牛牛雪花肉質偏彈,油花看起來多,油脂香一般。

安格斯無骨牛小排 200元/3盎司  絕對夠蝦 700元


  安格斯無骨牛小排與雪花牛相比,油脂較少但口感較軟嫩。三
盎司約莫四片,只夠嚐個滋味。


  絕對夠蝦有草蝦王、天使紅蝦、馬來白蝦及蛤蜊。蝦子大概都
有近二十公分,店員還會教導如何烹蝦。因蝦子太大,建議頭先下
鍋煮三到五分鐘,再整隻置入,頭身蝦肉較厚處才易煮透。

  蝦子新鮮度沒話說。草蝦及白蝦肉質彈牙,天使紅蝦則相對緊
實,蝦味則更濃。蝦子推薦直接入口,沾醬便可惜那般滋味。

  蛤蜊個頭不小,吐沙乾淨且肥美。

  每份鍋底有附一支明治冰淇淋,共有牛奶、哈蜜瓜、巧克力、
巧酥及雪糕五種選擇。

  一路吃來,對海鮮的印象比肉品深,白甘蔗湯底也不差。只是
細較下,不帶鍋底的麻辣湯頭便要一百四十元,一份只有高麗菜和
青江菜的菜盤便要五十元,算算光青菜麻辣燙就要價一百九十元(
再加一支明治冰淇淋和飲料吧),感覺還是一般店家的套餐划算。
此外結帳須收一成服務費,但桌上的空盤卻沒什麼收拾,而且當時
店內用餐的客人只有兩桌。若用以上幾點觀之,自己多半僅此一次
嚐鮮。然這是個人觀感,建議你還是親身一試。


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