2020年4月25日 星期六

桃園。洪記鹽酥雞

店名:洪記鹽酥雞(無招牌,店名只在價目表上)
地址:桃園市桃園區泰昌三街51號旁鐵皮屋
電話:0927-573803
營業時間:17:00-23:30, 週日一四公休



    手上有不少炸物情報,久久才能出清一則。週三覓食機會,想
起難得有營業的洪記鹽酥雞,於是造訪。


  店家並無招牌,也僅在鐵皮屋旁的建築物有門牌。抵達時無甚
人潮,原在心中竊喜,後來陸續看到客人取餐,才知道只有阿呆才
現場候餐。約莫二十分鐘後,總算取得餐點。

甜不辣 25元  鹽酥雞 50元  魷魚頭 50元  肉串 40元




    甜不辣炸得很棒,酥度膨度皆足,算是近期吃到最滿意的,只
是請務必拿到立刻品嚐。鹽酥雞外酥但肉質略乾,幸好醃得入味並
帶蒜香。魷魚彈牙不過韌,麵衣相較鹽酥雞沒那麼酥脆。店家的椒
鹽粉初嚐鹹香夠味,多食則略感負擔。



  當天購買時才發現店家炸烤均售,肉串即為烤物。烤物醬料刷
得厚重,不過味道偏甘,較非己好。肉片厚實有咬勁,蔥段水分不
多。

  這天吃來甜不辣最是亮眼。候餐期間發現不少客人購買雞排,
或許雞排也是強項。


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桃園。奇亮手扒雞/鹽酥雞
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桃園。同安街_逢甲阿郎鹽酥雞/特大雞排
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桃園。我家鮮炸雞
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桃園。双爐鹽酥雞
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桃園全區食物地圖總整理
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