桃園龜山區。後街燒餅

店名：後街燒餅
地址：桃園市龜山區陸光路71號
電話：0989-288352
營業時間：08:00-17:00, 週一公休

    難得早上有空在虎頭山一帶蹓躂，便趁機拜訪擱在情報上已久
的後街燒餅。

　　約莫早上十點多抵達，攤前僅有紅豆餅和芋頭餅可買，韭菜餅
則需再等十分鐘。無奈下只好三種餅各買一個，邊吃著甜餅，邊等
待韭菜餅出爐。

芋頭餅 12元  紅豆餅 12元  韭菜餅 20元

    拿起芋頭餅一咬，立刻理解為什麼它跟紅豆餅被剩下來。

　　餅身無酥脆感，厚而微韌。紅豆餡及芋頭餡皆不飽滿，香氣普
通，值得慶幸的是因為餡料少導致總體甜度不至於太高。

　　相形下韭菜餅讓人感動。餅皮底層厚脆，另一側則薄而透光，
韭菜餡的鮮翠色澤清晰可見。內餡飽滿，超濃郁韭菜味之外，又有
豆干丁和粉絲提供口感層次。這餅單吃不沾醬已味足，整體很像比
較不油膩的迷你韭菜盒。

　　候餐期間不斷有客人詢問大燒餅，被老闆告知要等到下午，和
我般勉為其難買了芋頭餅和紅豆餅的不在少數。看來想嚐嚐大燒餅
滋味，還是電話預購為宜。


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