店名：織田信長
地址：桃園市中壢區環西路二段366巷10號
電話：0989-168757
營業時間：11:30-14:30, 17:00-20:30, 週三公休
曾留意過這家拉麵店，只是評價不一而猶豫，後來又見板友推
薦，決定親自體會一番。
這裡是用自助點餐機點餐，服務人員會告知座位號碼。龍蝦拉
麵好像是店家噱頭主打款，不過還是想先試試基本款拉麵。店內有
提供冷開水。
迷你頂級翼板牛鮭魚卵丼 198元 牛叉燒拉麵 258元
迷你丼真的迷你，大概一般拉麵店叉燒飯大小。米飯淋了鹹甜
醬汁，再灑上七味粉。配料表現亮眼，牛肉軟嫩，約五分熟左右；
蛋黃濃郁；鮭魚卵鹹度剛好無腥味。
拉麵留了麵心，頗有咬勁。湯頭用的是雞白湯（店外告示牌說
明），味足而濃但無油膩感。配料有溏心蛋、櫛瓜、番茄、洋蔥末
、蔥花、香菇、玉米及牛叉燒。牛叉燒似為烤製，全熟然有咬勁不
過老。
很辣果醋魚皮 38元 爽口翡翠海帶絲 38元 主廚特製BBQ雞翅 120元
魚皮辣味比酸感明顯，整體口味偏重。
海帶絲脆口鹹酸，為開胃菜。
BBQ雞翅原價150元，搭配套餐折價三十元。外刷醬汁味淡，可
是雞翅烤得不錯，內裡肉質十分彈嫩。
本來擔心店家有做業配（部落客食記和電視媒體），表現多半
無須期待，然而實際品嚐起來並不差。只是整體單價偏高，或許因
此用餐期間看到的似乎都是初訪客。
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