2022年1月18日 星期二

桃園中壢區。成章二街_協力香雞排

店名:協力香雞排
地址:桃園市中壢區成章二街585號
營業時間:17:00-23:30, 不定休


    說了沒打算再訪協力香雞排,偏偏這天經過成章二街時,總未
見營業的協力香雞排竟營業了。內心幾番掙扎後,終究決定趨前點
餐。


    這裡的炸物品項不算多,也不清楚推薦款,索性依喜好隨選。
店家雖註明會給號碼牌叫號取餐,但其實沒給號碼牌,而是喊結帳
金額取餐。

香雞排 60元  甜不辣 30元  炸魷魚 55元
雞胗 30元  豬血糕 15元

    瀝油工夫一般,配料是加九層塔,九層塔偏溼而非乾酥路線。
椒鹽粉鹹度適切,香氣可。


    雞排外皮酥而不脫落,內裡雞肉不乾澀未帶汁,中規中矩。




    甜不辣到手時膨酥度尚可,久置口感盡失而略油。炸魷魚麵衣
比較很重,魷魚本身的口感和滋味反倒薄弱。雞胗有嚼勁沒有太乾
硬。豬血糕(忘了拍)外層稍硬,咬久嘴巴有點辛苦。

    由於總是遇到店家沒開,好奇詢問營業時間,老闆說其實天天
都有營業,不定期公休。

    推測店家大概是看到我來,就會不定期公休(淚~),這次多
半是一時反應不及。


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