店名：魔王厚切傳統雞排
地址：桃園市中壢區成章四街100號
電話：03-4510849
營業時間：16：00-00：00, 週一休
拜訪魔王厚切雞排的過程可謂一波三折。最早是收到南崁的情
報，好不容易找到機會前往，卻遇非公休日店休。原有些理智斷線
想放棄情報，可是查詢資料發現中壢龍岡路二段也有一家，便決定
改訪。無奈事情不如蠢人所料，在前往龍岡路時，發現店家似乎倒
了，連個招牌也看不到，只好又哀怨離去。
再次準備放棄情報時，赫然發現成章四街同樣有分店，食物情
報清除強迫症再次上身，總算在成章四街順利探得。
魔王椒鹽雞排 80元 魷魚 50元 甜不辣 30元
店家的瀝油工作不錯，炸物吃起來都很乾爽。炸物沒有另增其
它如九層塔、蒜片或洋蔥等配料。
雞排價格讓我有些吃驚，然而確實比一般雞排大塊厚實許多。
麵衣很酥但會皮肉分離。雞肉據說為溫體雞肉且以十八種中藥香料
醃漬，自己只覺得在雞肉表面有個很淡的味道，主力還是外層灑的
偏鹹椒鹽。雞肉溼潤不乾澀，未到帶汁程度。
魷魚麵衣很酥，魷魚頗有彈性。甜不辣膨度一般酥度挺好。
不知為何，很多雞排店取名都愛與「魔」有關，例如「惡魔」
、「魔王」等等，也許是想讓名字聽起來很威風？
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