桃園平鎮區。鼎泰香台式烤鴨

店名：鼎泰香台式烤鴨

地址：桃園市平鎮區和平路16號

電話：03-4596823

營業時間：10:00-19:30, 週二休

    在拜訪完金豐烤鴨後，本來想接著嚐試龍潭的益旺烤鴨，無奈

在抵達南勢時想先去電訂鴨，才聽到電話答錄機告知臨時店休，讓

都快到目的地的我有些厭世，只好轉戰平鎮和平路上的鼎泰香。

　　這裡的烤鴨是目前買過最貴的。其它店家半鴨多在三百元到三

百三十元左右，這裡直飆三百八十元（還是最近才漲？）。配料有

高麗菜和洋蔥可選，價格皆為四十元。

一鴨二吃 半隻 380元  高麗菜 40元

    片鴨部份鴨皮微帶脆度，鴨肉溼潤有味富鴨脂。

    餅皮為潤餅型式，約有八張（忘了仔細算）。邊緣重疊處撕開

時易破損，餅皮太乾，夾鴨肉食用反而有些扣分。其它配料有洋蔥

、蔥段及甜麵醬，甜麵醬倒出時建議先搖勻。

　　炒鴨架鍋氣挺好，香辛料如蒜片、九層塔及蔥段等都下得不手

軟，小辣辣度一般人應能接受，油量稍多。鴨肉入味不乾澀；高麗

菜甜脆。

　　在撥打電話訂餐時，發現whoscall會顯示味家香烤鴨，不知店

家是否本來有加盟，後來才又退出。

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