桃園。有名堂海鮮坊

店名：有名堂海鮮坊

地址：桃園市桃園區龍壽街94號

電話：03-2172152

營業時間：10:00-14:00, 17:00-21:00

    在桃園炒飯推薦文裡抄得「有名堂海鮮坊」，查詢網路評

價不差，讓人充滿期待。

    店內裝潢就是典型吃飯喝酒的熱炒店風格。料理種類不少

，很容易陷入選擇障礙。

什錦蛋炒飯 90元  蔥爆牛柳 280元

    蛋炒飯鍋氣尚可，米飯偏溼軟，醬色不均。什錦的用料有

瘦肉絲、雞丁、發泡魷魚、發泡蝦仁、鮭魚、三色豆及雞蛋等

，除瘦肉絲和雞丁體積較大較有存在感外，其它配料對炒飯影

響有限。

    蔥爆牛柳醬汁味重，蔥段放了不少，牛柳有點老乾。

宮保雞丁 280元  蒜炒高麗菜 120元

    宮保雞丁的雞丁是雞胸肉丁，但肉質紮實不柴澀。調味鹹

辣均足，挺適合下飯。

    蒜炒高麗菜用油量多，高麗菜炒得較軟（個人不介意），

蒜味有炒出來。

四季肥腸 300元  糖醋蝦球燴飯 110元

    四季肥腸的肥腸有嚼勁，腸臊些許不至礙口。油有瀝乾，

吃來清爽，四季豆脆口無油。椒鹽、蒜末及蔭豆豉堆疊出了鹹

香重口味，推測是道稱職的下酒菜，清淡人士不建議。

    糖醋蝦球燴飯簡單說就是糖醋蝦球附白飯，外帶時也會分

兩層盛裝。糖醋醬甜酸均足且無嗆感，蝦球麵衣稍厚，且為惱

人的發泡蝦仁，估計單點糖醋里肌可能比較值得。

鐵板牛柳 280元  三杯杏鮑菇 200元

    鐵板牛柳和蔥爆牛柳大同小異，牛肉絲相同不贅述，青蔥

變成大量洋蔥絲，醬汁則為黑胡椒醬風格。

    三杯杏鮑菇的三杯和香辛料的香氣沒出來，杏鮑菇硬脆，

有點沒入味。

    一路吃來四季肥腸及糖醋醬汁較合己好，推測油炸鹽酥類

及糖醋里肌表現應該不差。

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