新北三峽區。昇大魯肉飯

店名：昇大魯肉飯

地址：新北市三峽區永安街3號

電話：02-26710513

營業時間：11:00-14:00, 16:00-20:00

    在一篇食記裡，有板友提及這家昇大魯肉飯，趁著到三峽

蹓躂的機會，順道一訪。

魯肉便當 80元  乾麵（小） 35元  竹筍湯 40元

    魯肉便當擺盤有點空虛，店家或許可以考慮不要用那麼大

的盤子。配菜有滷白菜、筍乾及滷豆腐。滷白菜和筍乾份量很

少，滋味也一般；滷豆腐有豆香又夠味，適合下飯。白飯煮得

還行，滷汁鹹淡適切，醬油香和甜味不重。肉燥肥瘦相兼，肥

者帶彈無膩，瘦肉紮實不柴澀。

    乾麵用黃油麵，咬勁尚可。未淋上肉燥，不過拌開後吃來

還算夠味，韭菜和豆芽能豐富口感。

    竹筍湯表現甚佳，竹筍薄嫩有脆，湯頭清甜。

魯蛋 15元  麵腸 20元  粉腸 60元  豬腳 100元

    滷蛋蛋香可，未入味。麵腸和粉腸中規中矩。

    豬腳價高然而份量不少，軟中帶Ｑ，滷汁同前述。

    桌面有小魚辣椒可用，鹹香辣均具，重口味者可佐些。

    整體而言，滷肉飯和豬腳可接受，竹筍湯印象最深。