店名：老麵酵匠 包子饅頭店
地址：桃園市桃園區經國路262號
電話：03-3170005
營業時間：11:00-20:00
IG食物情報出清，這次來到經國路近南平路的「老麵酵匠
」，鄰近汽機車停車都有些困難。
懶人如我本想買幾顆熱的即食，結果要下午二點過後才有
提供，中午以前僅販售冷藏的包子饅頭。
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| (圖片取自官方臉書) |
無論包子或饅頭都是三顆一組，不能單買，而且每組價格
基本上都破百，看得我這個小氣鬼眉頭直皺。
本來抄得優格乳酪包、堅果雜糧捲及蔓越莓乳酪捲，買下
來足足要三百多元。正在心痛時，發現有五種口味各一的組合
，價格只要一百八十五元，立刻不做它想。
五種口味分別為堅果雜糧捲、蔓越莓乳酪捲、芋頭捲、蔥
花捲及柴燒桂圓饅頭。
撇開價格不談，堅果雜糧捲確實真材實料，外觀便見滿滿
雜糧堅果，掰開後內裡也沒有偷工減料。捲身有嚼勁，無惱人
的老麵酵母味。
蔓越莓乳酪捲賣相同樣賞心悅目。溢出的金黃乳酪，與密
度十足又大顆的蔓越莓乾，每一口都能感受到用料的大方。不
過蔓越莓乾切塊太大，莓果味有些壓過乳酪的角色。
芋頭捲有不少的芋頭碎，芋頭香氣迷人，只是跟前兩者比
起來稍微單調些。
蔥花捲相對遜色。麵團嚼勁有，但蔥花的鹹香味較淡，非
我所好。
跟捲比起來，饅頭比較無愛。桂圓饅頭有嚼勁，黑糖香明
顯，但甜度也稍高。以為也會吃到許多的桂圓肉，不過主要還
是麵團為主。
二訪時冷藏櫃裡選擇甚少，只買了竹筍包和優格乳酪捲。
桂竹筍辣包 120元/3顆
包子外皮勁道足，但偏厚，內餡飽滿度一般。餡料鹹辣，
調味偏重把竹筍的甜鮮抹去。這個是素包，否則若加些肉末進
去提味添口感，表現或許會好些。
優格乳酪包 108元/3顆
小失望，裡頭優格乳酪丁的乳酪味比較重，接受度因人而異。
一路吃來表現不一，較推堅果雜糧捲及蔓越莓乳酪捲。儘
管價位偏高，但比起又貴又普通的的板橋福圓號要好多了。
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