店名：金湛羊肉
地址：桃園市中壢區環西路二段63號
電話：03-2812279
營業時間：16:00-00:00
最近天氣冷颼颼，正是吃鍋的好時節。來到環西路上的「
金湛羊肉」，聽說是以前的「東佳老林」。
刻意下午五點多就前來，人潮果然不多，可以悠閒用餐。
這裡是吃到飽的用餐方式，價格為六百元，不需服務費，可惜
對單人用餐較不友善，單人用餐價格為六百五十元。
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| (丟了食材入鍋，才想起還沒拍照) |
入座後會直接送上湯鍋，裡面只有高湯，所有食材都是直
接到冷藏櫃自取。湯頭夠味，不走藥膳路線，也沒有明顯的蔬
果清甜。
冷藏櫃的食材除青蔬及火鍋料外，重點該是羊大骨、羊排
羊肚、羊里肌、牛雜、羊膝及羊腳筋。一旁的小冷藏櫃還有四
種肉片。肉品及內臟系列皆無明顯羊臊或腥味，不過肉片表現
一般，個人較推羊大骨和羊腳筋，啃起來很過癮。
醬料區有豆瓣醬、腐乳醬、辣醬等可自取，然而湯頭已夠
味，老實說不沾醬也很好入口。
副食有餐包及滷肉飯。餐包餡料會爆漿，類似奶黃餡的鹹
甜滋味。
滷肉飯的肉燥以手切肥肉為主，帶彈不膩口，滷汁鹹淡適
中帶油香。肉燥鍋裡還有滷蛋，滷得入味且蛋香濃郁。
雖有付費飲品，但也有提供汽水機及兩款冰沙。一旁有冰
櫃，內有桶裝冰淇淋及古早味冰棒。
一路吃來，儘管湯頭滋味一般，但肉品表現不差，時間充
裕又無需在意形象的話，羊大骨和羊腳筋不妨多啃幾塊。
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